domenica 31 ottobre 2010
441a Fiera Fredda- Borgo San Dalmazzo 2010
Posted on 01:18 by EL POLA
26,27,28.11.2010 &03,04,05.12.2010
"441a Fiera Fredda"
Borgo San Dalmazzo (CN)
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Info:0171.266080Dove:Palazzo Bertello info@fierafredda.it
Orario: ven. 17-23, sab.-dom. 10-23
Appuntamento invernale dedicato alla lumaca Helix pomatia alpina, specialità locale, con degustazioni e menu a tema.
Attesissima dai gourmet, la fiera è l’occasione per gustare la lumaca cucinata in mille modi secondo la raffinata cultura gastronomica locale.
E' la più importante manifestazione della Città e si tiene ogni anno con un grande mercato per le vie del Paese con centinaia di colorate bancarelle di porri, dolciumi, giocattoli e prodotti tipici delle vallate.
Istituita da Emanuele Filliberto nel 1569 col passare degli anni si è sviluppata sempre più nel tempo. La Rassegna, che dura una settimana, propone un ricco programma di manifestazioni collaterali quali concerti, convegni, spettacoli, mostre e , soprattutto, degustazioni e kermesse gastronomiche che vedono la lumaca come protagonista assoluta.La Fiera Fredda celebra uno dei suoi prodotti più rinomati e gustosi, la Helix Pomatia Alpina, una varietà di lumaca tipica delle Alpi Marittime che è diventata il simbolo stesso della città.La Fiera Fredda è la manifestazione che più di ogni altra riesce ad attirare a Borgo San Dalmazzo migliaia di visitatori e di buongustai che approfittano dell’occasione per gustare la lumaca cucinata in mille modi secondo la raffinata cultura gastronomica locale.La Fiera Fredda della Lumaca è un appuntamento con la tradizione, le degustazioni, i menù tematici, i dibattiti e i convegni, i momenti di spettacolo e con il Salone Internazionale Eurohumor, una divertente rassegna di caricature e vignette.
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